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了解酒店洗碗機的性能特點嗎?它的保養步驟又是什么呢?

發布時間:2020-06-15 11:50???? 瀏覽量: ???? 所屬欄目:常見問題

  在酒店里,洗碗的工作量是龐大的,如果安排洗碗工手動洗的話,要浪費大量的時間與精力,所以現在大部分的酒店都安裝了洗碗機。它可以批量的進行洗碗操作,不僅節省了時間,而且洗碗的潔凈度也非常好。那么酒店的洗碗機有哪些性能特點呢?需要怎么樣去保養使用過的洗碗機呢?跟著小編一起去文章中找答案吧!

  一、酒店洗碗機的主要性能特點

  1、結構特點

  酒店洗碗機主要選用不銹鋼材料制作,不會生銹,可以避免產生銹蝕而對餐具形成二次污染。

  2、獨特的傳送網帶

  清洗段傳送帶網格孔徑較大,沖洗效果好,可單獨拆卸更換,維修簡單方便;傳送帶上有軟壓帶,沖洗時可加大可防止餐具因沖力大而跳躍,避免餐具損壞,

  3、獨特的噴淋管設計

  噴淋管采用無噴頭設計,沖洗力更大,形成水幕,沒有死角,沖洗更干凈,噴淋管能拆卸,方便清潔;過濾網放置在水箱上方,觀察餐具殘留物簡單方便,并且可及時沖洗過濾網,防止堵塞。

  4、多功能水箱設計,水循環利用。

  本洗碗機設有獨立的三個水箱,水為循環使用,水循環的方向與傳送帶轉動的方向相反。

  (1)、第一個水箱為粗洗水箱,用于餐具的第一道清洗。

  (2)、第二個水箱為清洗水箱,主要作用為沖掉餐具上的殘留水,該水箱水位超過一定的高度,水會自動流向第一個水箱。

  (3)、第三個水箱為精洗水箱,用清水再沖洗一遍餐具,達到徹底清洗不留殘留物的目的,沖洗過后的水會自動流向第二個水箱,供循環使用,從而達到節約用水,環保省錢的目的。

  5、優質的水泵

  水泵選用不銹鋼水泵,外殼、葉輪及轉動軸均采用不銹鋼材質,耐酸堿,使用壽命長,效率高,沖洗更干凈,噪音低。

  6、人性化的控制系統

  設備控制系統采用分區控制,每部分都設有獨立的控制,操作靈活,方便客戶靈活使用及檢查維修。

  二、酒店洗碗機的保養要點

  1、關閉電源。

  2、打開門,取下濾網,垃圾漏斗,泵吸濾器,清理里面的雜物,徹底清潔。

  3、徹底清潔洗碗機。泵送過濾器,模板和垃圾。

  4、打開門,讓空氣自然在機器內部干燥。然后檢查灑水噴頭末端的出口,確保沒有污垢和其他異物堵塞。將機油注入傳動軸承,鏈條等。

  5、電機變速箱中的變速箱每六個月更換一次。并且定期檢查履帶的松緊度并進行適當的調整。

  6、及時清理每臺機器的殘留物和污垢,并定期更換水箱。

  7、注意電氣箱的管理,特別是防止電箱內的相隙,防止電機燒壞。循環泵是機器的重要組成部分之一,不允許頻繁地空轉和啟動泵。

  了解了關于酒店洗碗機的資料之后,我們才發現洗碗機真是酒店管理者在廚房里的好幫手!

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