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商用廚房有哪些設備及和家庭廚房有什么區別

發布時間:2019-11-09 14:34???? 瀏覽量: ???? 所屬欄目:公司新聞

  廚房是我們每家每戶必須要有的,畢竟民以食為天,我們平常生活里要吃的飯菜也不會平空掉下來,都是要自己動手通過廚房里面的各種設備做出來。但是總有要出去吃的時候,那么外面的商用廚房有哪些設備?它和我們平常自己家里的又有什么不同呢?下面小編就針對這兩點給大家介紹一下。

商用廚房有哪些設備:


  1、廚房設備灶具爐具類

  廚房設備中使用最廣泛的就是灶具爐具了,主要包括燃氣爐、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等等,這些設備都是最常用的。使用頻率比較高,購買時需要質量高級一點的。

  2、廚房設備加工類

  廚房設備中還有使用率相對高一些的,那就是處理和加工設備。主要包括和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、切菜機、絞肉機、切羊肉片機、攪拌機等等,這些都是加工處理的能手,有了這些設備,能給廚房提高不少效率。

  3、廚房設備清洗消毒類

  吃完東西就得弄干凈,下面我們要說的就是廚房設備清洗消毒類。主要包括洗碗機、洗杯機、消毒柜、洗菜機、水池、花灑以及各類工作臺等等,它們主要起到清洗消毒的作用,這樣我們使用和食用的東西才能夠放心。

  4、廚房設備存儲類

  存儲設備顧名思義就是存放東西或者儲存東西的設備。主要包括冰箱、冰柜、冷庫這些是給需要低溫存儲的。還有米面柜、平板貨架等,這些都是存儲半成品以及調料、原料類的。

  5、廚房配套設備

  在商用廚房里,常見的配套設備主要包括通風設備和排煙系統、排煙罩、風管、風柜、油煙凈化器、隔油池等等。這些都是餐飲類廚房設備必不可少的。

商用廚房和家庭廚房有什么區別:


  1、首先是應用場所不同:

  商用廚房工程適用的場所一般為餐飲單位的酒樓飯店,政企單位的企業公司,學校組織單位等中小學等,而家庭廚房主要存在于獨個的家庭中,用于家庭式聚餐使用。

  2、然后是就餐人數不同:

  商用廚房工程的能夠容納的就餐人數從幾十人到上百上千人不等,而家庭廚房一般的就餐人數不會超過二十人。所以單從就餐數量便可簡單得出二者的差異。

  3、配套設施的不同

  由于應用場所不一樣,就餐人數不一樣,所以在功能選擇上,廚房占用的面積上,選用的廚房設備上,建設的位置上,以及其他的廚房設施配套上,當然也會有所差異。

  上述內容就是小編為大家整理的商用廚房有哪些設備及和家庭廚房有什么區別的全部介紹,希望能夠給大家帶來一些幫助。

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