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酒店用品:瓷餐具的種類與挑選注意事項

發布時間:2019-10-29 17:50???? 瀏覽量: ???? 所屬欄目:行業新聞

  在酒店中,瓷餐具的使用,是非常之多的。那么,其具體,有哪些種類呢?同時,在挑選的時候,我們應該用什么方法選擇高質量的產品呢?對此,小編特意搜集了一些信息。下面,就讓我們一起來看看吧!

 

 

瓷餐具的種類:


  
  1、鎂質瓷餐具
 
  鎂質瓷主要由富含鎂的硅酸鹽礦物的滑石作為瓷泥的主要原料,并經過1380攝氏度高溫燒制而成。
 
  所以鎂質瓷餐具具有高白度、高強度、高熱穩定性等突出特點,其潔白如玉、晶瑩潤澤、是星級賓館用餐具的最佳選擇,現被指定為人民大會堂和釣魚臺國賓館國宴用瓷,并被北京王府飯店選為專用瓷。
 
  鎂質瓷餐具具有獨特的強度高、耐酸堿、無鉛毒、易洗滌的性能,經得起廚房作業的顛波碰撞,不易損壞,更適宜于機械洗滌、高溫蒸煮消毒、電烤箱持續高溫和微波加熱等現代生活方式。
 
  2、鎂質強化瓷餐具
 
  陶瓷餐具鎂質強化瓷餐具,是采用鎂質石粉和高長石粉作主原料,在1340攝氏度左右的高溫下燒制而成,其強度超高,脆性很低,高白度,釉面光潔,使用壽命是普通陶瓷的3-5倍,所有日用瓷中適合作消毒餐具的理想產品。
 
  雖然單件產品的成本要比白瓷和普通強化瓷高25%左右,但其使用壽命長、破損率低、檔次高形象好,實際餐具的累積總投入反而要低50%以上。
 
  瓷質高貴典雅,釉面光滑柔和,具有耐高溫,耐急冷,溫度高,不易劃痕等特點,且不含鉛等化學物質,是無污染的綠色餐具、環保餐具,是現代化酒店,賓館及消毒餐具公司的首選陶瓷餐具產品,深得用戶好評。
 
  3、強化瓷餐具
 
  強化瓷是高質的瓷泥中加上鋁鎂等成分再經1300攝氏度左右烈火燒制,讓他們重新結晶組合,磁化成一種物質,耐碰耐撞是它的看家本領。
 
  釉面呈乳白色,手感細膩。強化瓷的色釉較鎂質強化瓷偏暗,在消毒餐具市場上使用的餐具已經逐步被鎂質強化瓷和鎂質瓷代替。
 
  4、貝質瓷餐具
 
  貝質瓷采用高白泥高白釉和貝殼粉經科學的配方,經過1200多攝氏度的高溫燒制而成,然后再彩繪,再上一次釉,經過第二次高溫燒制使之成為無毒、無鉛、無害并永不退色,不易破碎,適合于洗碗機洗滌。
 
  貝質瓷餐具的釉面白中帶藍,適合于中低檔陶瓷餐具用戶。
 
  5、色釉瓷餐具
 
  色釉瓷是在產品未燒制之前直接在胚胎上彩繪圖案,經過一次高溫燒成。屬于釉下彩陶瓷,瓷器上圖案為人工彩繪,具有藝術價值。
 
  是一種與上面瓷器不同風格的餐具產品,為需要特色餐具的消毒中心提供更多的選擇。

 

 
 

挑選注意事項:


  
  "聽":
 
  就是聽輕輕彈叩瓷器時發出的聲音。如聲音清脆、悅耳,則說明瓷胎細致密實,無裂損,在高溫燒成時,瓷化完全,質量比較好。
 
  "比":
 
  就是比較。對配套瓷器,要比較各配件,看其造型及畫面裝飾是否協調一致。
 
  尤其是成套的青花或青花玲瓏瓷,因為青花呈色隨燒成溫度不同而發生變化,所以同是青花瓷,顏色有深有淺,一套幾件乃至數十件的成套冷瓷器,如各件青花呈色有明顯差異,這套瓷器就大為遜色了。
 
  "試":
 
  就是試蓋、試裝、試驗。有的瓷器帶蓋子,有的瓷器由幾個元件組合成,挑選瓷器時,別忘了將蓋子試蓋一下,將元件試組裝看看是否合適。
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